Витамин С и его значение для организма

Всего есть 7 разновидностей вита­мина С, в том числе и биофлавиноиды, живые витамины, придающие ок­раску овощам и фруктам. Впервые в Европе роль витамина С для жизне­деятельности организма человека исследовал и описал Лайнус Поллинг: «Хотите жить дольше, ешьте витамин С». Предчувствуя болезнь, орга­низм некоторых животных, в том числе обезьян, начинает производить в 100 раз больше витамина С, чем обычно. Болезнь отступает или протекает менее бурно.

Человеческий организм не обладает, к сожалению, такой способностью. Все необходимые витамины человек должен получать из пищи. Витамин С купирует вирусную инфекцию.

Дирижеры иммуните­та- фагоциты, пожирающие вредоносные бактерии, не будут работать, если не хватает витамина С. Заболевания сердечно-сосудистой системы лечатся с помощью витамина С. Стенки сосудов выстроены на белке кол­лагене, который, питается исключительно витамином С. При нехватке витамина С стенки сосудов теряют эластичность, прочность, становятся рыхлыми, сквозь них просачивается кровь (кровотечения из десен, из но­са, синяки на теле от прикосновений). При длительной нехватке витамина С вместо него в сосуды запускается холестерин. Молекулы холестерина, окисляясь, приклеивают к себе все большее количество других клеток. Таким образом, появляются холестериновые бляшки. Следствием возник­новения большого количества бляшек становятся такие недуги, как ин­фаркт миокарда, ишемическая болезнь мозга (инсульт).

Плотные жиры образуют плохой холестерин, который и окисляется на стенках сосудов, засоряя их.

Жидкие жиры, соевое и льняное масла дают хороший холестерин, который способствует рассасыванию бляшек и очищению сосудов.

Ни одна болезнь не развивалась бы, если бы на должном уровне был иммунитет, который вырабатывается с помощью витамина С. Кроме того, хрящи, обеспечивающие равномерную нагрузку на суставы, также вы­строены из толстых пучков коллагена. Коллагену нужен витамин С, цинк, аминокислоты. Если этих веществ недостаточно, коллаген становится рыхлым, возникает треск в суставах, и, как следствие, болевой синдром.

Оставить комментарий